Зрелият банан съдържа субстанция, наречена ТНФ – тумор-некрозис фактор, която има свойството да се бори с абнормалните клетки.
Когато бананът узрее, по него се появяват тъмни петънца. Колкото по-тъмни са тези петна, намиращите се на обвивката на банана, толкова е по-силно въздействието му върху имунитета.
Според проучване на японски учени, бананът съдържа ТНФ, който има противоракови свойства. Степента на антираковото свойство зависи от това колко е узрял плодът.
Експеримент, направен в Токио, е проследил качествата на различни плодове, свързани със здравето. Оказва се, че бананът има най-добри качества – увеличава броят на белите кръвни телца, подобрява имунитета и произвежда противоракови субстанции.
Тумор-некротизиращият фактор има и своята негативна страна - може да стимулира възпаление, което от своя страна причинява много клинични проблеми, свързани с автоимунни заболявания като ревматоиден артрит, анкилозиращ спондилит, болест на Крон, псориазис, Hidradenitis suppurativa и огнеупорна астма. Тези нарушения понякога се лекуват с помощта на инхибитор на ТНФ (т.нар. биологични средства). До момента обаче няма информация приемът на дадени храни, като бананът например, да влошава състоянието на хора с ревматологични заболявания.
По информация от:
http://bodyoverhauldetox.blogspot.com/2010/05/fully-ripe-bananas-produce-tnf-fully.html